Zimtrinde chinesisch (Cassia)
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Produktnummer: 9152V.100G

Artikelnummer: 9152

Lateinische Bezeichnung: Cinnamomi cassiae cortex
Stammpflanze: Cinnamomum cassia
Herkunft: Indonesien

Produktinformationen "Zimtrinde chinesisch (Cassia)"

Rinde von 1-2-jährigen Schößlingen des chinesischen Zimtstrauches, auch Cassia Zimt genannt.

Die Rinde wird sorgfältig von den Zweigen gelöst und an der Luft getrocknet.

Cassia-Zimt ist die chinesische Variante des Ceylon-Caneel Zimtstrauches und wird nicht nur in der Küche, sondern auch in der TCM seit Jahrtausenden eingesetzt.

Das Aroma des Cassia Zimtes ist eher etwas schärfer als das von Cylon Zimt und auch der Cumaringehalt ist beim Cassia Zimt etwas höher.