Tonkabohnen BIO
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Artikelnummer: 9899
Lateinische Bezeichnung: Tonca fabae
Stammpflanze: Dipteryx odorata
Anbauart: kontrolliert biologisch
Herkunft: Venezuela
Produktinformationen "Tonkabohnen BIO"
Die Samen von Dipteryx odorata. Cumarinhaltig.
Aus Wildsammlung aus den Regenwäldern Südamerikas.
Der Star der Gourmet und Sterne Küche. Die kleine Schwester der Vanille Schote.
Das wunderbare Aroma erinnert stark an Vanille aber hält noch andere vielfältige Aromen parat.
Die Tonkabohne wird ähnlich wie die Muskatnuss sparsam verwendet, indem sie mit einer feinen Reibe über die Speisen gerieben wird.
Tipp: Über süsse Nachspeisen oder übers Cocktail einen Hauch von Tonkabohne gerieben ist sehr zu empfehlen.
Fantastisch zB auch zu Smoothies, Müsli oder Porridge.
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