Schwarzkümmelöl ungefiltert ägyptisch Bio
100 ml

Dieses intensiv-kräftige Öl wird aus ägyptischen Schwarzkümmelsamen mühlenfrisch kalt gepresst und nicht filtiert.

Dadurch enthält es zusätzlich zu den ätherische Ölen und Fettbegleitstoffen,  wie Bitter und Gerbstoffe,  auch noch die wertvollen Schweb- und Trübstoffe. Diese Seimentiern leicht am Boden ab, weshalb die Flasche vor Gebruach kurz geschütelt werden sollte.

Es ist geschmacklich leicht scharf und als Speiseöl eine Berreicherung für die Küche.

ieses intensiv-armomatische Öl wird aus ägyptischen Schwarzkümmelsamen mühlenfrisch kalt gepresst in der Ölmühle Solling.

Dieses ägyptisches Schwarzkümmelöl wird aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Samen des Schwarzkümmels (Nigella sativa) aus kontrolliert ökologischem Anbau gewonnen.

Die schonende Kaltpressung in traditioneller Mühlenqualität bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe. Anschließend wird das Öl lediglich filtriert - auf eine Raffination oder Desodorierung wird bewusst verzichtet. So bleibt der charakteristische, ausgewogene Geschmack und die natürlich goldgelbe Farbe erhalten.

Schwarzkümmelöl eignet sich hervorragend für den puren Genuss als Vitalöl oder als aromatische Zutat für orientalische Speisen. Es ist bis maximal 90 °C erhitzbar.

Es kann löffelweise pur genossen, äußerlich zur Hautpflege angewendet werden und bereichert aber v.a. auch orientalisch inspirierte Gerichte und eine vielzahl an Dressings und Dips.  

Wegen seines scharfen Geschmacks aber vorsichtig dosieren.

Eine offizielle empfohlene Tagesverzehrempfehlung an Schwarzkümmelöl ist in der EU nicht vorhanden. Als Tagesdosis für Erwachsene hat sich 1 bis 2 Teelöffel bewährt.

Besonders bemerkenswert an diesem Schwarzkümmelöl ist sein hoher Gehalt an ätherischen Ölen, der - abhängig von Erntejahr und Anbauweise - zwischen 0,5 % und 2,5 % schwanken kann.

Ergänzt wird dieser durch wertvolle Bitter- und Gerbstoffe wie Nigellin und Thymochinon. Diese natürlichen Inhaltsstoffe verleihen dem Öl nicht nur seinen charakteristischen, intensiven Geschmack, sondern machen es auch in der Volksheilkunde seit jeher zu einem geschätzten Allrounder für vielfältige Anwendungen.

Lagerung:

Kühl und dunkel lagern.

Hersteller:

Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 3, D-37691 Boffzen, Telefon: +49 5271/96666-0