Rauchsalz Kaminfeuer
120g im Korkenglas

Unser Rauchsalz ist der natürliche Geschmacksbooster für alle Gerichte, zu denen eine leichte Rauchnote passt, also von Bratkartoffelgerichten, Rösti, gebratenem Ofen-Gemüse oder  Rollbraten, Pilzgerichten und Eintöpfen. Selbst in einen Joghurt-Dip passt das Salz gut und peppt diesen gehörig auf.

Zutaten: Meersalz, Zwiebel, 10% Rauchsalz, Pfeffer, Curcuma, Knoblauch, Senfmehl, Chillies, Cumin, Ingwer, Koriander, Bockshornkleesamen, Fenchel.

Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten, Mandeln enthalten

Nährwerte je 100g (FG7714)        
Energie        211kJ/51kcal        
Fett        0,76g        
davon gesättigte Fettsäuren        0,19g        
Kohlenhydrate        8,51g        
davon Zucker        7,09g        
Eiweiß        2,07g        
Salz        81,56g        

Ein lieblings Rezept von unserem Freund Chris für den super einfachen aber unglaublich leckeren überbackenen Blumenkohl wollen wir noch mit Euch teilen:

Einfach einen schönen knackigen Blumenkohl in kleine "Blümchen" schneiden. Mit Olivenöl auf einem Backblech - am besten mit den Händen - gut vermischen, sodass das Öl möglichst gut verteilt ist und dann die Blümchen etwas auf dem Blech ausbreiten.  

Dann gut salzen mit unserem Rauchsalz Kaminfeuer (Artikel FG7714) und mutig würzen, am besten mit unserem Milden Curry Englisch (Artikel FG9947).

Ungefähr 20 Minuten bei 175°C im vorgeheizten Backofen backen lassen, bis der Blumenkohl schön goldgelb ist und die ersten Spitzen lecker dunkelbraun werden.

Dann nach belieben unbedingt noch schwarzen Pfeffer (Artikel 8448)  frisch drüber mahlen (Pfeffer verliert beim erhitzen einiges an Aromen, deshalb am besten nach dem Garen drüber geben) und auf dem Teller mit ein paar Flocken von unserem Pyramidensalz (Artikel FG10062) aufpeppen.

Zum Servieren empfehle ich noch ein lecker frisches Jogurt-Dressing mit unseren Salatkräutern Kräutergarten (FG9993). Also viel Jogurt und Salatkräuter, einen Löffel Honig, bisschen Senf, Schuß Zitrone und etwas Olivenöl. Lecker passen würde auch noch ein bisschen von unserem Grillgewürz Chicken (Artikel FG3898).

Guten Appetit!