Pfeffer langer BIO bengalisch
ganz

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86,70 €*

Inhalt: 1 Kilogramm
Gewicht
Variante
Produktnummer: 6643V.1000G

Artikelnummer:  6643

Lateinische Bezeichnung:  Piperis longi fructus
Stammpflanze:  Piper longum
Anbauart:  kontrolliert biologisch
Herkunft:  Kambodscha

Produktinformationen "Pfeffer langer BIO bengalisch"

Die ganzen Früchte von Piper retrofractum  (P. longum, Chavica roxburghii).  

Ursprüngliche Heimat  im indo-malayischen Raum (Sumatra, Java, Celebes, Borneo, Philippinen, Ceylon, Indien).  

Das Aroma erinnert leicht an Zimt und wir empfehlen ihn daher besonders für deftige Speisen, wie dunkles Fleisch, Wild oder ein deftiger Eintopf.

Die Pfefferschoten werden dabei am besten nicht gemahlen sondern als ganzes mitgekocht und dann vor dem Essen wieder herausgenommen.

In Indien ist der lange Pfeffer ein beliebtes Gewürz für Currygerichte, Pickles und vieles mehr.


Aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO 007

  

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