Löwenzahnkraut mit Wurzel
geschnitten
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Artikelnummer: 9791 Lateinische Bezeichnung: Taraxaci radix cum herba Stammpflanze: Taraxacum officinale Herkunft: Bulgarien
Vorkommen und Herstellung:
Der Löwenzahn ist ein wahres Wunderkraut und eine äußerst anpassungsfähige und widerstandsfähige Pflanze, die fast überall zu finden ist. Seine kräftige Pfahlwurzel kann bis zu 35cm lang werden und seine Fallschirmförmigen Samen erreichen fast jeden Ort, den sie meist erfolgreich besiedeln.
Geerntet wird in den Monaten April bis Mai. Die Trocknung der Wurzeln mit der Blattrosette wird dann schonend an der Luft vorgenommen oder im Ofen bei maximal 40°C, um die Inhaltsstoffe vollständig zu erhalten.
Inhaltsstoffe:
Der Löwenzahn enthält viele Vitamine, Bitterstoffe, Triterpene und Sterole. Auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotine, Flavonoide, Gerbstoffe und Mineralien, dabei vorallem viel Calcium, sind enthalten. Im kleineren Rahmen sind Spurenelemente, etwas ätherisches Öl, Schleimstoffe, Fructose und die Stärkeart Inulin zu finden.
Anwendung und Zubereitung:
Die Anwendung des Löwenzahns sind vielfältig. Als frische Pflanze können die Blätter auch im Salat verzehrt werden. Um einen Tee herzustellen werden 1-2 Teelöffel geschnittene Wurzel mit ca. 250ml kaltem Wasser übergossen, aufgekocht und etwa 1 Minute lang auf kleiner Flamme köcheln gelassen. Danach weitere 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen. 2-3 Tassen täglich dieses Tees können erheblich zu Ihrem Wohlbefinden beitragen.
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