Leinsaat großkörnig
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Artikelnummer: 7330
Lateinische Bezeichnung: Lini semen
Stammpflanze: Linum usitatissimum
Herkunft: Indien
Produktinformationen "Leinsaat großkörnig"
Eine Sorte mit etwas größerem Samen von Linum usitatissimum.
Verwendung:
ideal für süße und herzhafte Backwaren, zum Kochen oder als Ei-Ersatz in gekochten und gebackenen Speisen (1 Ei: 1 EL Leinsaat + 3 EL warmes Wasser, ca. 10 Min quellen lassen).
Aufgrund des hohen Quellvermögens auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten. Verzehrhinweis: Nur zum Kochen und Backen verwenden, nicht roh verzehren! Max. 30 g pro Tag. Für Kinder unter 13 Jahren nicht geeignet.
Verzehrhinweis zu diesem Artikel bitte beachten:
Enthält Blausäure. Nur zum Kochen oder Backen verwenden. Nicht roh verzehren. Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Nicht in der Schwangerschaft oder Stillzeit nehmen.
Hintergrund der Kennzeichnung sind die für das Produkt Leinsamen festgelegten Höchstgehalte an Blausäure in Lebensmitteln mit Verordnung (EU) 2022/1364. Ca. 70-80% der am Markt verfügbaren Leinsamen liegen über dem für Blausäure festgelegten Höchstgehalt von 150 mg/kg bei Abgabe an den Endverbraucher und müssen entsprechend mit dem Warnhinweis gekennzeichnet werden. An der gewohnten Qualität der Leinsamen hat sich aber nichts geändert. Lediglich die neu festgelegten Höchstgehalte führen zu der erweiterten Kennzeichnung der Produkte.
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