Klitorienblüten/Schmetterlingserbsenblüten blau
ganz
Artikelnummer: 4778 Lateinische Bezeichnung: Clitoriae ternateae flores Stammpflanze: Clitoria ternatea Herkunft: Sri Lanka
Die Blüten von Clitoria ternata.
Oft auch unter dem Namen Blue Pea Flower oder Butterfly Pea Flower bekannt.
Der "blaue Aufguss" aus Asien beindruckt durch ein faszinierendes Farbenspiel und wird in Indien zum Blaufärben von Speisen (z.B. Reis) und Getränken (zB. "Anchan Tee") oder Eiswürfeln verwendet.
Je nach pH-Wert ändert sich die Farbe von blau nach violett. Mit Wasser färbt er sich wunderschön Kobaldblau, mit einem spritzer Zitrone wird er dann violett und mit z.B. ein paar Blättern Hibiskusblüten, oder Hagebutte wird er rot. Wunderbar kreativ einsetzbar, z.B. auch zum Färben von Badewasser oder in der Naturkosmetik.
In der Europäischen Union fallen die Blüten der Blauen Schmetterlingserbse unter die Novel Food Verordnung und sind nur als Nahrungsergänzung zugelassen, nicht aber beispielsweise als loser Tee.
Das Produkt ist kein Lebensmittel und nicht zum Verzehr geeignet.
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