Fleur de Sel - Kristallflocken (Pyramidenmeersalz)
grobe Kristallflocken

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Produktnummer: 10062V.100G

Artikelnummer: 10062

Herkunft: Pakistan

Produktinformationen "Fleur de Sel - Kristallflocken (Pyramidenmeersalz)"

Hochwertiges feines Pyramiden-Meersalz aus Griechenland.

Die griechische Küstenregion Makedoniens ist geprägt von einem mediterranen Klima. Hier am Thermaischen Golf, wie das Meeresgebiet der Nordwestägäis bezeichnet wird, hat die Meersalz-Gewinnung eine Jahrtausendealte Tradition, die bis in die Antike zurück verfolgbar ist.

Zur Produktion des Pyramidensalzes wird an einem Küstenabschnitt mit besonders hoher Wasserqualität Salzsole entnommen und in Edelstahlkesseln auf eine erhöhte Temperatur gebracht. Durch das Verdunsten des Wassers steigt die Salzkonzentration, bis Salzgehalt und Temperatur im perfekten Zusammenspiel kleine salzige Pyramiden auf der Wasseroberfläche entstehen lassen, die nur noch vorsichtig geerntet und getrocknet werden müssen.

Diese milden Salzpyramiden sind geschmacklich wie visuell von außergewöhnlicher Qualität, ein Fingersalz in seiner schönsten Form. Ideal zum Nachwürzen am Tisch, denn die zart-knusprigen pyramidenförmigen Kristalle machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis. Das Salz wird direkt über das fertige Gericht gestreut und passt eigentlich zu allen Gerichten.

Unser Tipp: unser fermentierter grüner Pfeffer (Artikel 3228) leicht zerstoßen zusammen mit diesem Salz direkt übers Gericht zaubert ein unglaubliches Geschmackserlebnis.