Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Citronensäure
100 g

Produktinformationen "Citronensäure"

Citronensäure wird empfohlen zur Aufsäurerung von Säften, Mosten, Maischen, Marmeladen, Gelees und Konfitüren.

Bei Saft erfolgt der Zusatz nach dem Pressen der Früchte. Eine versehentlich zu hohe Dosierung begünstigt die Haltbarkeit, und hat außer der stärkeren Säurewirkung keine nachteiligen Folgen.

Zitronensäure wird auch angewandt, um die gelierende Wirkung bei Gelees und Marmeladen zu verbessern.

Bei Gemüse und Obst kann man Zitronensärue in der Aufguss-Flüssigkeit verwenden, um Bräunungen zu vermeiden (z.B. bei Sellerie, Schwarzwurzeln, Birnen, Pfirsichen u.a.).


Kräuter Schulte wünscht gutes Gelingen und guten Appetit!

  

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.