Bratkartoffelgewürz "Grossmutter's"
37g im Korkenglas

Unser Bratkartoffelgewürz passt auch gut zu anderem gebratenen Gemüse oder Reispfannen. Auch im oder übers Omelette schmeckt es sehr lecker.

Zutaten: 76% Toastzwiebel (ohne Öl oder sonstige Zusätze getoastet), Kümmel, Pfeffer, Petersilie. Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten, Mandeln enthalten. Hinweis: erst nach dem Anbraten der Kartoffeln zugeben, um Anbrennen des Gewürzes zu vermeiden. OSG = ohne Salz, ohne Glutamat.

Unser Rezeptvorschlag:

Großmutter's Bratkartoffeln mit Sauerrahm:

Zutaten:

• ca. 750g möglichst kleine Kartoffeln (festkochend)
• 1 rote Zwiebel
• Meersalz-Flocken (Fleur de Sel Kristallflocken)
• Bratkartoffelgewürz "Großmutters"
• Olivenöl zum Braten
• ein paar Zweige frische Petersilie

Für den Schmand:

• 200ml Sauerrahm oder Schmand
• 1/2 TL Zucker
• 1TL Olivenöl
• eine Prise Meersalz

Zubereitung:

Kartoffeln ungeschält gar kochen und abkühlen lassen. Dann die Pelle abziehen.

Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und im Olivenöl etwas anbraten. Dann die Kartoffeln hinzufügen. Dabei können kleine Kartoffeln als ganzes genommen werden. Grössere Kartoffeln vierteln.

Sobald die Kartoffeln gut angebraten sind, das Bratkartoffelgewürz dazugeben und vermischen. Kurz danach vom Herd nehmen, damit das Gewürz nicht verbrennt.

Den Schmand in ein Schälchen füllen und mit dem Zucker, dem Olivenöl und einer Prise Meersalz verrühren. Zu den Kartoffeln servieren.

Die Petersilie klein zerhacken und über das fertige Gericht streuen.

Guten Appetit.